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ABOUT SIMIÆN
Eine Neue Botanische Kategorie
Simiæn basiert auf Flechten – einer der ältesten Lebensformen der Erde. Eine Symbiose aus Pilzen und Algen, die Eiszeiten überstanden hat und etwa 7 % der Erdoberfläche bedeckt.
Flechten wachsen auf Steinen, ausgesetzt, ohne Erde. Es dauert Jahre, bis sie sich bildet – es gibt kein Erfolgsrezept dafür. Diese Langsamkeit ist keine Einschränkung, die wir umgehen müssen. Sie ist die Quelle des Geschmacks selbst: eine Bitterkeit und Tiefe, die keine kultivierte Pflanze nachahmen kann. Denn keine kultivierte Pflanze hat tausend Jahre damit verbracht, das Durchhalten zu lernen.
Simiæn gibt es aus einem einfachen Grund: Die interessanteste Botanik der Erde hatte noch keine eigene Kategorie. Wir haben eine geschaffen.
WHAT WE BELIEVE
Die Zukunft der Ernährung ist in den ältesten Lebensformen der Erde geschrieben.
Flechten sind unsere Inspiration und unsere Quelle.
Geschmack kann uns mit der Widerstandskraft wilder, unberührter Orte verbinden.
Gründerinnen & Team
Simiæn wurde gegründet, um Design-Forschung und greifbare Produkte zu verbinden. Eine Bewegung hin zu bewusstem Konsum.
Julia Schwarz is a designer and educator at the New Design University. Her work explores food, design and speculative futures.
Lisi Penker ist Strategin und Entwicklerin mit Fokus auf Food & Beverage.
Umgesetzt mit: Mia Dragicevic, Dajana Kajtazova, Anna Wibke Münz, Johannes Schartner, Kelyan Lecompte, Zuzanna Hofman
THE SIMIÆN WORLD
Botanische Flechten-Aperitifs & Naturstein-Geschirr
Wir fermentieren in kleinen Chargen, niemals wärmebehandelt, histaminarm, ohne Sulfite. Das Ergebnis schmeckt weniger wie ein Cocktail und mehr wie eine Landschaft – mineralisch, vielschichtig, unverwechselbar.
Unsere handwerklich gefertigten österreichischen Steinvasen sind für Generationen konzipiert. Jede trägt ihre einzigartige geologische Signatur.
Wir erschaffen Tasting Landscapes – vollständige sensorische Reisen vom ersten Eindruck bis zum bleibenden Nachklang.
Why It Matters
In einer Welt synthetischer Erfahrungen bietet Simiæn etwas Ursprüngliches, Greifbares, Echtes. Wir folgen keinen Trends. Wir stellen die Zukunft der Ernährung selbst in Frage. Nachhaltigkeit bedeutet nicht, weniger Schaden anzurichten – es bedeutet, mit dem zu arbeiten, das sich über Jahrtausende bewährt hat. Jede Flasche. Jede Tasse. Ist ein Akt der Erinnerung.
Für Dich: Entdecke Simiæn
Geschmack ist Erlebnis.
Jedes Produkt lädt Dich ein, Landschaften zu kosten und anzukommen!
Für Partner:innen: Lass Uns Zusammenarbeiten
Wir suchen Partner, die glauben, dass die Zukunft der Ernährung eine Neugestaltung der Gegenwart erfordert.
Hotellerie & Boutique Hotels
Signature-Aperitifs, immersive Tastings, besondere Tableware
Fine Dining
Kuratierte Pairings, kollaborative Rezepturen, Tasting-Events
Premium-Distributoren
langjährige Partnerschaften
Retail & Concept Stores
Direkt Service, Co-designed Displays
Design
Performances und Ausstellungsformate
Catering & Events
Immersive Dining-Erlebnisse, Seminare
Bildungseinrichtungen
Workshops, Student:innen-Kollaborationen, Forschungspartnerschaften
Our Foundation
Flechten wachsen langsam auf Stein. Stein erinnert an das, das wir vergessen haben.
Das ist Simiæn.
Eine radikale Vision. Eine Design-Philosophie. Eine Einladung, zurückzukehren.
As seen in:
Kollaborationen
Unterstützer:innen
